我覺得燉肉燉排骨特別簡單還很香。做一次可以吃好幾頓。吃完第一頓都是肉的。接著往裡面放土豆、豆角、玉米。。。接著再吃一頓！開心的不要不要的。

首先你需要：排骨、五花、脆骨排。。。你喜歡哪個就買那個。我都是一樣買一點一起弄。

大蔥。姜。大料。香葉。桂皮。這幾個是必須要的。如果家裡有的話。陳皮。白芷。白寇。肉蔻。也可以放。沒有的話真的不放也不會差很多！！

鹽 醬油 食用油 白糖或冰糖

做法：肉類切塊（你想吃多大的就再切稍微大一點點。因為瘦了會變小）焯水。去血沫。最好用熱水沖洗一下。這樣血沫洗得比較乾淨。

炒糖色。大家總覺得這個很難。其實我覺得很簡單的。就是小火放油。油熱放糖。慢慢炒。炒到冒泡泡並且焦糖色。然後把煮好的肉放進去。炒個2.3分鐘的。

然後加水（正好沒過肉。）把一切的香料蔥姜都放進去。倒醬油和鹽。

用量我可以跟你們說一下。因為我都是隨心放的。我兩個人吃兩三頓的量。大概三斤左右的肉。

我會放三四片香葉。四五個大料。一片桂皮很大的桂皮就放半片。其他的香料有的話。一樣也是放個三四個就好。鹽調料瓶的小勺子放五-六勺。醬油倒到顏色看起來就是燉肉的顏色搭配 真的沒量過醬油的量。

放高壓鍋40分鐘 然後在悶20分鐘 悶過以後會比沒有悶過的更嫩更爛一些

轉天再吃加土豆呀茄子呀玉米呀豆角呀隨便你 反正在加兩勺鹽就差不多可以了

真的覺得香料好麻煩的 直接從淘寶找燉肉料直接放進去也很方便的！

做飯這個事不一定要嚴格按照什麼流程的規定 隨心吧 反正怎麼做都是能吃的～～