健康餐是現在豪華健身房的配套服務，不管你是減脂還是增肌，健康餐都助你一臂之力。在一二線城市一夜之間出現了許多健康餐餐廳，基本都有外賣服務。

健康餐是以五穀、蔬菜、水果、雞蛋、堅果、瘦肉製作，搭配低熱量醬汁。分減脂餐和增肌餐。製作方法非常簡單，主要是食物搭配的技巧。

減脂餐做法（能生食的都不加工）：煎雞胸+生菜+紫甘藍+西蘭花（鹽水煮2分鐘）+橙子+火龍果+荷蘭豆+聖女果+胡蘿蔔+鷹嘴豆+玉米粒+葡萄乾+雜糧飯+土豆泥，淋上焙煎芝麻沙拉，完成。

增肌做法（能生食的都不加工）：煎雞胸肉400克+兩個煮雞蛋+生菜+玉米粒+鷹嘴豆，淋上焙煎芝麻沙拉，完成。

減脂餐總熱量350大卡左右，食材量大，飽腹感強。因為生食的營養高，營養種類豐富，對人的情緒有一定影響，會有開心的感覺。增肌餐總熱量1200大卡左右，蛋白質含量高。

醬汁還可以選油醋汁，也可以用黑醋和橄欖油調和，目的是把減脂餐得熱量從350大卡降到300以下。要不要行動起來？做讓你好心情又好身材的健康餐。

這個是以前自己整理過的，目前也在吃，和大家分享。

早飯

自制全麥卷（雞蛋+胡蘿蔔+金針菇+豆芽+紫甘藍絲）+牛奶一杯 雞蛋煎制切絲，其他蔬菜放少量橄欖油快炒。

午飯

糙米飯雜糧飯一小碗+水煮西蘭花200g+紫甘藍200g+香煎雞胸肉200g+自制泡椒一小碟

晚飯

雞胸肉沙拉一份（雞胸肉100g水煮，西蘭花200g水煮，紫甘藍切絲，魔芋絲結三個+雞蛋一個+聖女果五顆）+糙米粥一小碗 畢竟晚上大多不是很餓，加了一點魔芋絲增強飽腹感即可。