1歲以內不建議吃，1歲以上可以吃，但必要性不大，更談不上是“最好不過”！

牛初乳是健康奶牛產犢後七日內的乳，牛初乳中含有大量的免疫活性物質（以lgG為主），蛋白質和鈣的含量也比較高，即牛初乳不僅可以給小牛提供充足的營養，同時還給剛出生嬌弱的提供小牛免疫保護。因為牛初乳的這些特點加上商家的宣傳，就讓很多寶媽認為牛初乳也可以為自己的寶寶提高免疫力，提供更豐富的營養。

但牛初乳中的免疫活性成分主要是lgG，而人初乳中的主要免疫活性成分是lgA，兩者是不同的，孕婦在孕期就可以透過胎盤把lgG傳遞胎兒，所以正常情況下，小寶寶出生後lgG就是充足的，無需額外補充，剛出生寶寶真正需要的是人初乳中的lgA，所以母乳餵養很重要，而等寶寶長大到1歲甚至更大的時候，胃腸道功能已經發育完善，免疫球蛋白作為一種蛋白質，不會被直接吸收進血液，而是先會被消化了，很難再起到免疫保護作用。

而從營養角度，對於小嬰兒來說，牛初乳的營養素含量和構成和母乳還是有很大差異，相比之下，母乳和嬰兒配方粉才更符合寶寶營養和免疫需求，而且牛初乳中蛋白質含量較高（小嬰兒腎臟發育不成熟，過多蛋白質攝入增加腎臟負擔），成分比較複雜，因此，在2012年衛計委關於牛初乳產品適用標準問題的覆函中也指出“嬰幼兒配方食品中不得新增牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳製品”

對於較大的兒童，牛初乳和牛奶一樣富含優質蛋白、鈣、B族維生素，營養價值都是很高的，蛋白質和鈣含量甚至要比普通牛奶更高一點，是不錯的食物，但考慮到價格較高，價效比不如牛奶。