我們知道有些人喝了牛奶之後會出現噁心、腹脹甚至嘔吐等症狀，這多半是由於“乳糖不耐受”引起。而孩子喝奶或奶製品都沒事，喝豆漿或豆奶卻會嘔吐又是為什麼呢？
首先要從豆漿和牛奶的不同點討論起。作為一種植物蛋白飲品，豆漿中含有很多牛奶中沒有的植物保健成分，如大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚類物質等。另外豆漿富含膳食纖維、維生素E和不飽和脂肪酸，這些成分都對人體大有裨益。
然而豆漿中同時含有不良因子（抗營養因子）：主要有蛋白酶抑制因子和植物凝集素。因此就像有人乳糖不耐受，喝了牛奶會不舒服一樣，也有人對於大豆低聚糖或抗營養因子過於敏感，同樣表現在喝完豆漿之後出現噁心、腹脹、腹瀉、嘔吐等不適。而題目中的孩子出現上述症狀最有可能的原因就是這樣一點，倘若嘔吐症狀不重，同時無明顯發熱、心悸、產氣過多等嚴重的伴隨症狀時，可控制進食豆類飲品的數量，一點點增加，循序漸進誘導其腸胃適應。
其次，中醫上講豆漿性偏寒，且豆製品容易刺激胃酸分泌，本身就容易引起脾胃虛弱的人胃腸不適，同時豆腥氣更可能會加重其噁心症狀。
另外，黃豆中的皂角素能引起噁心、嘔吐、消化不良的症狀，豆漿在未完全加熱成熟時，皂角素及蛋白酶抑制因子均無法被分解破壞，因此生豆漿屬於有毒性的食物，一定要忌服。同時不建議空腹喝豆漿，一方面其中的蛋白成分常常無法被有效吸收利用，另一方面這樣更容易加重胃腸脹氣等不適，若搭配麵包、饅頭等澱粉類食物同時進食則能有效改善。
我們知道有些人喝了牛奶之後會出現噁心、腹脹甚至嘔吐等症狀，這多半是由於“乳糖不耐受”引起。而孩子喝奶或奶製品都沒事，喝豆漿或豆奶卻會嘔吐又是為什麼呢？
首先要從豆漿和牛奶的不同點討論起。作為一種植物蛋白飲品，豆漿中含有很多牛奶中沒有的植物保健成分，如大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚類物質等。另外豆漿富含膳食纖維、維生素E和不飽和脂肪酸，這些成分都對人體大有裨益。
然而豆漿中同時含有不良因子（抗營養因子）：主要有蛋白酶抑制因子和植物凝集素。因此就像有人乳糖不耐受，喝了牛奶會不舒服一樣，也有人對於大豆低聚糖或抗營養因子過於敏感，同樣表現在喝完豆漿之後出現噁心、腹脹、腹瀉、嘔吐等不適。而題目中的孩子出現上述症狀最有可能的原因就是這樣一點，倘若嘔吐症狀不重，同時無明顯發熱、心悸、產氣過多等嚴重的伴隨症狀時，可控制進食豆類飲品的數量，一點點增加，循序漸進誘導其腸胃適應。
其次，中醫上講豆漿性偏寒，且豆製品容易刺激胃酸分泌，本身就容易引起脾胃虛弱的人胃腸不適，同時豆腥氣更可能會加重其噁心症狀。
另外，黃豆中的皂角素能引起噁心、嘔吐、消化不良的症狀，豆漿在未完全加熱成熟時，皂角素及蛋白酶抑制因子均無法被分解破壞，因此生豆漿屬於有毒性的食物，一定要忌服。同時不建議空腹喝豆漿，一方面其中的蛋白成分常常無法被有效吸收利用，另一方面這樣更容易加重胃腸脹氣等不適，若搭配麵包、饅頭等澱粉類食物同時進食則能有效改善。