桑葉與其它無毒植物一樣，均含豐富營養素，這些營養素被人體細胞用於新陳代謝，維持人體正常生命活動。不過植物所含部分營養素是不耐高溫的，比如:維生素、酵素、不不飽和脂肪酸……等，當你將桑葉以泡茶的形式喝是沒有什麼價值的，建議你將養生食材不要刻意的只侷限於桑葉，除了桑葉還有n多種能夠生食的食物，我之所以建議你吃生食，是因為大自然中所有健康的物種它們從不吃熟食。

關於的說的桑葉有什麼功效，事實，所謂的功效是指的藥物，而非植物(食物)，藥物有毒，藥物的毒性對身體的免疫力(疾病)起到暫時性的控制，這種控制力被人們稱之為功效。

無毒植物攝入體內所產生的反應應該叫作用，因為植物中所含營養素是身體新陳代謝的材料，這些材料是維持正常生命活動的基礎。

可以講，凡是順應自然的因素都叫作用，凡是違背自然的因素才叫功效，你不可以說棉襖、棉褲有什麼功效吧？也不能說你家摩托、汽車有什麼功效吧？

霜降後的桑葉，根據《全國中草藥彙編》一書的記載與使用說明，含有胡蘿蔔素，膽鹼，胡蘆巴鹼，麥角甾醇，維生素B1，鞣質等，對高血壓，高血脂，降低人體內的血糖，都有很好的治療效果，對常見的風熱感冒，頭痛，目赤，咽喉腫痛，肺熱咳嗽都可以用來泡茶喝，予以祛除其病症。

桑葉，經現代醫學研究，還是一味天然的抗氧化劑，可以幫助人體，清除體內的自由基，使蓄積在人體內許多有害毒素，隨著膀胱與大腸的通道，從而將其排除體外。癌症病變，就是蓄積在人體內的自由基發生裂變的最後結果。