1 牛肉和板栗能一起煮嗎

1、在食物性味上，板栗性溫、味甘，而牛肉、性平，兩者性味不同，但是互不衝突，因此可以同食。

2、在營養成分上，牛肉含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而板栗富含澱粉、糖分，蛋白質、不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物 質，兩者在營養成分之間並不相剋，但是由於均屬於不容易消化的食物，不宜多吃，因此建議適量食用為宜。

2 牛肉和板栗一起吃的好處

1、均衡營養

板栗富含碳水化合物，並且含有一定的纖維素、維生素和礦物質等物質，而牛肉屬於高蛋白食物，其中含有不少的脂肪酸和礦物質，屬於不同種類的食物，並且含有不同的營養素，食用具有互補營養的作用，因此搭配食用可以均衡營養。

2、增強體質

由於牛肉中含有不少的蛋白質，而蛋白質是促進人體生長的重要成分，有利於增強人體抵抗力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。

3、健脾養胃

牛肉和板栗均入脾經，同食有利於滋養脾胃，具有一定保健脾胃的功能，加上與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營養豐富，不僅可促進食慾，還有助於腸胃消化，營養吸收。

牛肉能夠和板栗放在一塊煲湯食用的，但是板栗不要放得太多，牛肉和板栗都是屬於高營養的食物，在冬季，板栗和牛肉一起燉著吃，對那些腎虛、脾胃功能較弱的人非常適合，健康人吃更能強身健體。不過食用時一定要控制好量，比如進食牛肉每次不要超過2兩，栗子六七粒即可。