冰糖燉銀耳的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 支氣管炎食譜 口味：甜味 工藝：燉冰糖燉銀耳的製作材料： 主料：銀耳(幹)10克調料：冰糖10克教您冰糖燉銀耳怎麼做，如何做冰糖燉銀耳才好吃 1. 銀耳泡在溫水裡約1小時，去除硬的部分，洗淨後，再泡在水裡。2. 鍋里加水和冰糖，放在火爐上，待冰糖溶解後，倒入容器裡，將泡過的銀耳放入浸泡。3. 把銀耳放入蒸鍋裡蒸1個小時，銀耳可用糖漿作成非常清淡的點心。 雞蛋冰糖燉銀耳的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 脾調養食譜 滋陰食譜 口味：甜味 工藝：原燉雞蛋冰糖燉銀耳的製作材料： 主料：銀耳(幹)15克,雞蛋70克調料：香油1克,冰糖10克教您雞蛋冰糖燉銀耳怎麼做，如何做雞蛋冰糖燉銀耳才好吃 1.銀耳用溫水泡發後，去蒂洗淨撕成片。2.鍋內加適量水，倒入銀耳用小火煮至銀耳熟透為止。 3.將冰糖放另一鍋中，加水用小火燒至融化。4.雞蛋取蛋清，加水適量，攪拌均勻後倒入冰糖內，燒沸濾去浮末，然後與銀耳攪拌，出鍋前加香油即可。 小帖士-健康提示：功效：滋陰活血。銀耳中含有的銀耳多糖有抗肝炎、促進骨髓造血機能提高的作用，有助於慢性肝炎和糖尿病的治療。本品營養豐富，滋陰活血，能有效降低膽因醇，對心肺也有一定的保護作用。中醫認為：銀耳清肺熱、益脾胃、生津滋陰，補中益氣；雞蛋性平味甘，有滋陰初血、養心安神的功效。小帖士-食物相剋：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。