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  • 1 # 使用者2830080138280

    【快樂購】烏雞香菇湯食材:幹香菇,烏雞,紅棗,枸杞,當歸,黨參做法:

    1、事先將幹香菇,用涼水泡半小時,將香菇完全泡發,準備如湯中。

    2、將一個烏雞切成兩半,取其中半隻烏雞,用開水焯去血水。

    3、將準備好的,紅棗,枸杞,當歸,黨參洗乾淨備好。

    4、將焯過的烏雞和其他材料一起放入鍋中,放入適當的水,用小火慢慢煲3小時。

    5、在煲湯的過程中,鍋中有浮起的沫,用勺子撇去,保持小火慢燉。

    6、3個小時後,烏雞的營養充分出來之後,湯就成白色的了,這時候在放入少量的鹽就可以了。山藥烏雞湯燉上一小隻烏雞,搭配茯苓和山藥,沒有厚重的藥膳味,湯鮮而不膩,甜潤適口。山藥烏雞湯符合各種體質各種年齡的需求,利水滲溼、健脾補氣再好不過了。烏雞連骨用刀背砸碎,使裡面的的營養完全揮發出來。再用砂鍋小火慢燉,肉質細嫩鮮美,滋補效果達到最佳。茯苓入藥可利水滲溼、寧心安神,但最突出的效果還是補脾胃。食材:茯苓片10g,淮山藥30g,烏雞500g,姜 1塊,鹽適量做法:1、首先,薑切片,備用2、烏雞切塊,將其骨頭砸碎,入沸水中汆去血水,撈出備用3、砂鍋內放入烏雞、茯苓片、淮山藥、生薑片,加適量清水4、開大火,燒沸後改用小火,煲一個小時5、一個小時後,加鹽調味即可

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