西蘭花和花菜可以一做嗎，
可以，並且西藍花和菜花一起炒還有一個好聽的名字叫炒雙花。
1.西蘭花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加滿水，加入適量鹽浸泡半小時，然後衝乾淨待用。
2.蘑菇浸泡洗淨，一切四。
3.胡蘿蔔洗淨切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用。
4.大蒜頭拍松切末。
5.鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入大蒜末爆香。
6.加入西蘭花、花菜、蘑菇、胡蘿蔔煸炒。
7.加入適量鹽，加適量水，加蓋燜燒約三分鐘左右。
8.翻炒，加入味精調味，淋上麻油，就可以了。
西藍花的營養價值
1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。吃貨們可以學一學，祝你成功
西蘭花和花菜可以一做嗎，
可以，並且西藍花和菜花一起炒還有一個好聽的名字叫炒雙花。
1.西蘭花摘成、花菜摘成小朵，放入大碗中，加滿水，加入適量鹽浸泡半小時，然後衝乾淨待用。
2.蘑菇浸泡洗淨，一切四。
3.胡蘿蔔洗淨切片（可以切成菱形片，可以更好看些）待用。
4.大蒜頭拍松切末。
5.鍋上火加熱，倒入適量油，油熱倒入大蒜末爆香。
6.加入西蘭花、花菜、蘑菇、胡蘿蔔煸炒。
7.加入適量鹽，加適量水，加蓋燜燒約三分鐘左右。
8.翻炒，加入味精調味，淋上麻油，就可以了。
西藍花的營養價值
1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。吃貨們可以學一學，祝你成功