年夜飯應該是華人一年中最重要的一頓飯！以前條件不好的時候，大家更關注吃什麼，年夜飯桌上有肉有魚有雞有餃子吃就很知足了。現在條件好了，每天吃的比以前過年都好，不再滿足於吃大魚大肉，講究吃的健康，吃的精緻！以前大家吃年夜飯都在家自己做，現在好多人都在飯店吃，既能吃到大廚的手藝，又避免了燒菜刷碗的勞累，還可以定酒店的半成品到家，甚至把大廚請到家裡給你燒菜，不得不說生活條件真是越來越好！雖然條件好了，但很多人卻覺得現在年味不濃了，過年的感覺也沒了！記得小時候大人們圍著爺爺奶奶喝酒聊天看春晚，孩子們吃飽了就在街上放爆仗，追逐打鬧，感覺是一年中最開心，最放鬆的一天！現在人到中年，家庭工作的重擔在肩，可能再也不能體會到孩子們過年的心情了！

年夜飯我最想吃的還是媽媽包的餃子！

我覺得吧 年夜飯還是一種氣氛，因為我是一個廚師，別人放假的時候，就是我們廚師行業最忙的時候，所以我們做廚師十多年從來沒有回家過年，更不知道年的味道，如果能回家陪家人一起過年，吃什麼都不重要，主要的還是氣氛，最愛的是小時候吃的那種餃子，在餃子裡放一個硬幣，誰吃到誰有福氣，祝大家新年快樂

作為一個80後，對於年夜飯來說，感覺還是10年前的年夜飯好吃，雖然現在的生活水平很好，菜變得更多種多樣，感覺現在的生活總是過得太快，自己變得有點浮躁，可能結婚後又有了小孩，年紀大了，隨之而來的壓力越來越大，感覺沒有過年的感覺，還是更喜歡10年前剛畢業出來找工作，每次回家過年，總是開心跟家人一起吃著年夜飯！

最喜歡的媽媽做的那道菜是白切鴨，想想都一直在流口水，非常美味，還是那句老話，有錢沒錢都要回家過年，多陪陪家人孩子才是真！

菜餚都是一樣的，但還是以前年夜飯有感覺，現在食物做的是精緻了，可能是物以稀為貴，在這個物質條件不錯的年代，年夜飯的快樂可能並不能再僅以美味佳餚來體現。那麼我們來說說年夜飯的吃食吧，俗話說得好，打一千，罵一萬，三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等，象徵著長壽和諧，歡樂安康等，有著很好的寓意。

十年前的生活水平和現在的生活水平差距還是挺大的。種類也多了許多，但是有固定的幾樣菜還是不變的。每到過年都是媽媽從早上起床就開始準備食材，爸爸打下手，劈柴、燒鍋，我老家農村，還是用那種大鐵鍋，一直忙活到中午。固定的幾樣菜一直不變，從小媽媽就跟我說這幾樣菜的寓意，比如炒大蠶蛹，叫新的一年勇往直前，辣椒炒雞，大吉大利，紅燒鮁魚，年年有餘。其他還有炒豬肝，排骨，大蝦等等，就沒什麼說頭。一般上桌8個菜媽媽都會讓我們先吃開頭那幾個菜，然後隨意吃。一家人圍坐在桌子旁，喝著酒吃著菜看著電視聊著天，最快樂的時光莫過於此。十年前我們是三個人，十年後我們是五個人，增加我漂亮的老婆和可愛的兒子，吃起來就更熱鬧了。要說最喜歡吃誰做的菜，當然是我媽媽了。十年前我最稀罕吃我媽媽做的炒蒜薹，十年後我媽媽做的菜我都愛吃，媽媽做菜的味道一輩子也忘不了。