首先回答一下題主的問題,食品安全管理體系檢查出問題,是生產時可能存在安全隱患,不代表食品已經出了安全問題,這個跟產品抽檢是不一樣的。
食品安全管理體系是隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題;要求生產、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
食品安全管理體系和產品抽檢檢查有何不同,簡單來說,前者是事前預防,未雨綢繆,後者則是事後管理的手段,是生產結果檢查。所以兩者檢查結果的意義也有所不同,食品抽檢有問題,說明了要給消費者食用的產品確實存在大小不等的問題,而生產體系有問題,只能說明其生產時可能會引發問題,但不代表生產出的產品有問題。
其實,在“食品安全生產規範體系檢查”中,各家企業都會存在各種各樣的小問題。原國家食品藥品監管總局一司司長張靖曾公開表示,“體系檢查存在問題20項以上的企業佔36%,10條到20條之間的問題佔48%,少於10條問題的企業僅佔16%,目前為止體系檢查等各種檢查還沒有發現哪家企業沒有問題。”可以說,100%的奶企生產體系檢查時都有各種各樣的問題。
從通報上看,此次檢查的幾家公司,更多是個別生產設施存在瑕疵,以及一些制度沒有持續落實。其中生產設施比較嚴重的,應該是美廬並未在危險化學品庫未設定良好的通風設施,其他的大多是維護保養和制度落實方面的問題。不過可以說是“最嚴格監管”的中國奶粉檢查,確實是要這種“雞蛋裡挑骨頭”的精神。
首先回答一下題主的問題,食品安全管理體系檢查出問題,是生產時可能存在安全隱患,不代表食品已經出了安全問題,這個跟產品抽檢是不一樣的。
什麼是食品安全管理體系食品安全管理體系是隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題;要求生產、操作和供應食品的組織,證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
食品安全管理體系有缺陷不代表食品已經有問題食品安全管理體系和產品抽檢檢查有何不同,簡單來說,前者是事前預防,未雨綢繆,後者則是事後管理的手段,是生產結果檢查。所以兩者檢查結果的意義也有所不同,食品抽檢有問題,說明了要給消費者食用的產品確實存在大小不等的問題,而生產體系有問題,只能說明其生產時可能會引發問題,但不代表生產出的產品有問題。
其實,在“食品安全生產規範體系檢查”中,各家企業都會存在各種各樣的小問題。原國家食品藥品監管總局一司司長張靖曾公開表示,“體系檢查存在問題20項以上的企業佔36%,10條到20條之間的問題佔48%,少於10條問題的企業僅佔16%,目前為止體系檢查等各種檢查還沒有發現哪家企業沒有問題。”可以說,100%的奶企生產體系檢查時都有各種各樣的問題。
從通報上看,此次檢查的幾家公司,更多是個別生產設施存在瑕疵,以及一些制度沒有持續落實。其中生產設施比較嚴重的,應該是美廬並未在危險化學品庫未設定良好的通風設施,其他的大多是維護保養和制度落實方面的問題。不過可以說是“最嚴格監管”的中國奶粉檢查,確實是要這種“雞蛋裡挑骨頭”的精神。