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  • 1 # 武漢壹周

    自從這個世界上出現了一批名叫抖友的物種,海底撈就已經不再是原來單純可愛的樣子了,如果說以前的海底撈特色是服務,那麼現在它的主打特色應該就是無盡腦洞,無限可能。

    說實話,以前的壹周君去海底撈完全是衝著貼心的服務,畢竟連上廁所都有人帶你去的尊貴體驗不是任何一個地方都能享受到的。

    現在時代變了,壹周君的心態也變了。每次去吃海底撈之前,有一件事是必須要做的,那就是刷抖音找種草,然後在去店裡把各種人氣吃法都試個遍。

    當然,海底撈的這一新特色還是得靠原本的老底來支撐,那就是熱情到令人可怕的服務。畢竟只有貼心而寬容的服務員才能為你的神操作保駕護航。

    下面來說潮辣,它最大的特色就是礦泉水了吧。別誤會,不是他們店裡賣的礦泉水有多金貴,而是他們的火鍋湯底是用礦泉水衝的。

    相信去過潮辣的胖友們對於這個場景印象深刻:每一個到店的食客們點好餐後,服務員端著一口鍋和一大瓶礦泉水,鍋底料調製好了以後便開啟礦泉水瓶蓋一陣猛倒。

    為什麼用礦泉水呢?我們平常飲用的自來水水質比較硬,用礦泉水沖泡出的火鍋湯汁口感更柔順潤滑些。

    除去礦泉水這一特點,潮辣還主打一次性火鍋,所謂一次性火鍋就是指鍋底油只使用一次,拒絕回收油,用於二次使用。而且他們還鼓勵顧客將鍋底油打包帶走,讓食客們參與監督,從而讓他們吃得更放心些。

    巴奴火鍋的全稱是巴奴毛肚火鍋,由此可見它的主打特色就是涮毛肚了。其實,巴奴這個詞的意思是縴夫,追溯到很久之前,就是縴夫們經常在江邊涮毛肚,毛肚火鍋的文化也就此流傳後世。

    巴奴火鍋便是以“讓毛肚火鍋代表中國文化走向全球”為品牌理念,在許多個城市經營著他們的毛肚火鍋店。

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