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1 # 菊子美食記
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2 # 娟子美食記
蘆蒿炒臘肉特別好吃，下面娟子就來分享這道菜的具體制作方法，喜歡的也可照這個方法做；
臘肉、茼蒿、紅椒、蒜、料酒、鹽、雞精
1；先將臘肉蒸一下，取出晾涼，切片
2；茼蒿洗淨切段、紅椒切絲、蒜切片
3；鍋中倒油燒熱放入蒜片炒香，倒入臘肉片煸炒出油出香味，倒入料酒
4；放入茼蒿段加紅椒絲、鹽、雞精調味
5；大火快速煸炒即可出鍋
蘆蒿炒臘肉特別好吃，下面娟子就來分享這道菜的具體制作方法，喜歡的也可照這個方法做；
臘肉、茼蒿、紅椒、蒜、料酒、鹽、雞精
1；先將臘肉蒸一下，取出晾涼，切片
2；茼蒿洗淨切段、紅椒切絲、蒜切片
3；鍋中倒油燒熱放入蒜片炒香，倒入臘肉片煸炒出油出香味，倒入料酒
4；放入茼蒿段加紅椒絲、鹽、雞精調味
5；大火快速煸炒即可出鍋
蘆蒿炒臘肉很好吃的，蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便秘等功效！臘肉很香，兩種食物是美妙的搭配！一起來看看怎麼做吧！
食材四川臘肉，江蘇蘆蒿，蒜頭，紅辣椒一個
調味料雞精，鹽，生抽，蒜頭切片，紅辣椒切絲（臘肉已經有鹹味，炒的時候按個人口味酌量放鹽）
【烹飪步驟】
▼1、加工食材：臘肉切薄片，蘆蒿洗淨切斷，如下圖所示
▼2、熱油爆香：鍋裡放入少許油燒熱，先放入蒜下鍋爆香
▲加油
▼3、放食材：先後放入臘肉和蘆蒿，再翻炒均勻
▲放臘肉
▼4、放調料：放生抽、雞精等調料，翻炒均勻後再放入紅辣椒裝扮翻炒後起鍋！
▲放生抽
▲放雞精和鹽
▲放辣椒
【美味呈現】
葷素的完美搭配，簡簡單單的下飯家常菜！
【菊子物語】
臘肉是一種不能多吃，但很好吃的食物，搭配了蘆蒿後，這道菜的健康指數就上升了！喜歡吃就做一做吧！很簡單！