首先來認識下番茄花的結構：

番茄花是具有雌蕊和雄蕊兩性器官的兩性花（公母在一朵花之內）, 聚傘花序，稱為花序。每個花序有小花 5～10餘朵。

典型的花序，花朵有順序的排列

番茄每朵小花由花梗、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊組成。

雄蕊的花絲短，花葯 6枚， 連結成花葯筒包圍花柱； 雌蕊位於雄蕊側，由胚珠、子房、花柱、柱頭組成。番茄屬於自花授粉植物，花瓣黃色，萼片綠色。自然情況下可透過風，昆蟲等自行完成授粉過程，無需人工授粉。

（公母在一朵花之內）

需人工授粉的情況：

在如下條件下就需要人工輔助授粉。

●花粉活力不佳時：番茄花粉在夜溫低於10℃～12℃、日溫低於20℃～22℃時，花粉生活力不佳。如果夜溫為20℃～22℃，日溫高於32℃，也會發生類似情況，需要人工輔助授粉。

●有些品種花柱過長，在開花時因柱頭外露，而不能授粉也需要人工授粉。

類似這樣花柱過長的，第一個就是花柱過長

●在陸地或者是露臺栽培的情況下可藉助昆蟲比如蜜蜂等進行授粉，如果是在封閉的陽臺或者是高層樓房的陽臺進行栽培，就需要人工授粉。封閉或者高層都很少有昆蟲來幫忙授粉

人工授粉方法：

●方法一：透過振動或搖動花序能促進花粉從花粉囊裡散出，並落到柱頭上，從而達到人工輔助授粉的目的。搖動花序或振動植株的適宜時間為上午9～10時。此時花粉活力最好。

●方法二：用棉籤，毛筆，紙巾等粘上花粉後再去粘雌蕊。

●方法三：以上兩種方法同時使用。