太長不看版：因為培育紫菜的“幼苗”，必須要用到大量的貝殼，不可替代。
至於為什麼，這就要從紫菜神奇的身世說起了：紫菜生長在近海潮間帶，每年秋冬時節就會如約而至，現身於礁石之上，這一茬的新紫菜也被稱為“頭水紫菜”，採收一直可以持續到來年初夏，沿海居民食用紫菜的歷史少說也有上千年。
然而，長久以來人們始終搞不明白一件事，夏天時紫菜它們到底去哪了？這個謎題直到上世紀50年代才被解開。原來每年秋末水溫降低後，紫菜便開始繁殖。它們的“葉片”會釋放出“精子”和“卵子”，兩者相遇結合成為“果孢子”，而如果你們覺得這些果孢子可以直接長成新的紫菜，那就把問題想得太簡單了。它們會“消失”，躲藏進一個神秘的地方。
這就是貝類的殼中。紫菜果孢子會藏匿於蛤蜊或牡蠣殼內，尋求溫柔的庇護，並萌發出一種絲狀結構，這些絲狀的藻類被稱為“殼斑藻”，許多年來，人們完全想象不出，絲狀的殼斑藻和紫菜有什麼聯絡；殼斑藻在貝殼裡韜光養晦，最終釋放出一種“殼孢子”，殼孢子隨波逐流附著在礁石上，等到秋季來臨水溫再次降低時，才會發育長大成“葉狀體”的紫菜......
曾經，紫菜完全靠野外採集，壽司上包裹米粒的那片不起眼的海苔，當年可算是在C位。直到上世紀50年代紫菜的身世被破解後，日本有明海近岸才誕生了第一座紫菜養殖場，從此，野生紫菜褪去了它高貴的外衣，逐漸走上了尋常百姓的餐桌。
太長不看版：因為培育紫菜的“幼苗”，必須要用到大量的貝殼，不可替代。
至於為什麼，這就要從紫菜神奇的身世說起了：紫菜生長在近海潮間帶，每年秋冬時節就會如約而至，現身於礁石之上，這一茬的新紫菜也被稱為“頭水紫菜”，採收一直可以持續到來年初夏，沿海居民食用紫菜的歷史少說也有上千年。
然而，長久以來人們始終搞不明白一件事，夏天時紫菜它們到底去哪了？這個謎題直到上世紀50年代才被解開。原來每年秋末水溫降低後，紫菜便開始繁殖。它們的“葉片”會釋放出“精子”和“卵子”，兩者相遇結合成為“果孢子”，而如果你們覺得這些果孢子可以直接長成新的紫菜，那就把問題想得太簡單了。它們會“消失”，躲藏進一個神秘的地方。
這就是貝類的殼中。紫菜果孢子會藏匿於蛤蜊或牡蠣殼內，尋求溫柔的庇護，並萌發出一種絲狀結構，這些絲狀的藻類被稱為“殼斑藻”，許多年來，人們完全想象不出，絲狀的殼斑藻和紫菜有什麼聯絡；殼斑藻在貝殼裡韜光養晦，最終釋放出一種“殼孢子”，殼孢子隨波逐流附著在礁石上，等到秋季來臨水溫再次降低時，才會發育長大成“葉狀體”的紫菜......
曾經，紫菜完全靠野外採集，壽司上包裹米粒的那片不起眼的海苔，當年可算是在C位。直到上世紀50年代紫菜的身世被破解後，日本有明海近岸才誕生了第一座紫菜養殖場，從此，野生紫菜褪去了它高貴的外衣，逐漸走上了尋常百姓的餐桌。