下面開始分享我的蒸條子肉主料：五花肉250g、金針菇250g輔料：胡椒粉3g、鹽4g、姜20g、老抽適量、黃酒20g

1、五花肉涼水入鍋，開鍋後煮10分鐘左右，煮到沒有血水為宜

2、撈出控掉水分，皮朝下在鍋中煎至金黃

3、煮好的肉撈出，切4—5毫米的片，用老抽、黃酒、鹽、黃酒醃製20分鐘

4、金針菇用清水多漂洗幾遍

5、撈出放入容器底部，我用了蛋糕模，這種模具蒸菜倒是很好用，物盡其用啦，哈哈

6、把醃好的肉放在上面

7、放入薑絲、鹽、胡椒粉、黃油

8、加水適量，加水時對著鹽和胡椒粉加，這樣剛好把它們衝到湯中

9、上籠中火蒸40分鐘

10、蒸好的肉

11、撒上些香蔥碎，蒸好的肉很軟爛，因底部墊了很多的金針菇，湯汁一點也不油膩，用來配米飯吃，湯菜都有啦