可以呀原料：半瘦豬肉，香芹菜，鮮香菇，餃子皮各適量。　　調料：鹽，味精，醬油，香油，香蔥，十三香粉，澱粉，姜，雞蛋清，調和油各適量。　　製作方法：鮮香菇、香芹菜洗淨後，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜、蔥洗淨，半瘦豬肉洗淨。將洗淨的半瘦豬肉剁碎，再加入姜、蔥、鮮香菇、芹菜粒一起剁，然後一起剁成肉餡，儘量細膩一點兒。將剁好的餡裝入盆裡，加入鹽，醬油，味精，香油，調和油，十三香粉，澱粉汁，一個雞蛋清調勻。　　調餡很重要，剛加入這些東西進去後會感覺點清，一定要多調一會兒，直接可以插上一支筷子不倒。餡調好後，準備一小半碗兒清水，包的時候就沾一點兒在皮兒口上，因為外面買的皮兒沒有家裡自己做的那麼好，這樣就可以封得更好，以免煮的時候散掉。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，具有多種功效。 　　

1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；　　

2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用；　　

3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素；　　

4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。　　

5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。