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  • 1 # 使用者6354188383803

    乾熱滅菌主要是在高溫環境下,透過氧化作用而使微生物死亡。溼熱滅菌是透過不可逆地破壞微生物體內的酶蛋白、結構蛋白和核酸,引起蛋白質凝固變性而導致微生物死亡。溼熱的殺菌能力比干熱強。

    乾熱消毒滅菌和溼熱消毒滅菌雖然都是利用熱的作用殺菌,但因其性質與傳導介質不同而有如下區別:

    (1)殺菌能力不同:乾熱較差,溼熱較強;

    (2)加熱介質不同:乾熱是利用空氣,溼熱是利用水或蒸汽;

    (3)作用溫度不同:乾熱用溫度高,一般在160°—1800°之間。溼熱作用溫度低,在60 °—134°之間。

    擴充套件資料:

    同樣的溫度條件下,溼熱的滅菌效果要比干熱的要好,原因在於:

    1.蛋白質凝固所需的溫度與其含水量有關,含水量越大,發生凝固所需的溫度就越低,而溼熱滅菌時的菌體蛋白質可吸收水分,因而比在同一溫度的乾熱空氣中更易於凝固;

    2.溼熱滅菌過程中蒸汽會放出大量的潛能,進一步提高溫度,以同一溫度為條件,溼熱滅菌所需的時間就比干熱滅菌所需的時間要短;

    3.溼熱氣體的穿透力比干熱氣體強,故此溼熱比干熱收效要好,高壓蒸汽可以殺死一切的微生物,甚至包括細菌的芽孢,真菌的孢子等耐高溫的個體。滅菌的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增加而升高,滅菌時間可被大大縮短。

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