麵粉500克豬油100克五香粉適量花椒粉適量鹽適量辣椒麵適量蒜適量醋適量生抽適量鹹鮮口味蒸工藝一小時耗時高階難度金線油塔的做法步驟1準備豬板油。2將豬板油切小丁，放炒鍋裡小火慢慢煉油至油脂全部出來，盛出備用。3將煉製好的豬油放涼加入五香粉、花椒粉、鹽攪拌成板油泥。4準備麵粉，給麵粉中加少量鹽。5先將面搓成面絮，然後再加水揉成麵糰，蓋上溼布，將麵糰醒20至30分鐘。（軟硬如同餃子面）6將醒好的麵糰放在案板上擀麵7擀成厚度約0.3釐米的圓形面片。8將拌好的豬油泥均勻地塗抹在面片上9將塗抹好豬油泥面片上下折。10對摺好的面上再均勻塗抹豬油泥。11再對摺一次。12將對摺好的面從中間切開，蓋上保鮮膜醒3分鐘。13用刀像切面條一樣將塗抹好豬油的面切成細絲。14將切好的面分成同樣大小的一撮面。15拿起一撮面合在一起，把面抻長。16一邊抻面一邊用兩個手指將面順著一個方向捲起來。17邊抻邊卷面。18全部卷好的油塔胚。19蒸鍋中放水，籠屜上抹油。 將油塔胚放到蒸鍋裡，大火蒸20分鐘。20準備蘸汁，乾淨的碗裡放蒜泥、花椒粉、辣椒麵。21炒鍋放油加熱至8成熱。熱油潑在辣椒麵上。22潑好油的碗里加入醋、生抽、鹽攪拌均勻。23蒸好的金線油塔用手或者用筷子拍打蓬鬆。油塔變成一根根的，蘸著蘸汁就可以吃了。