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  • 1 # 愛老婆的營養師

    喝黃酒對胃好嗎?胃是人體非常重要的消化器官。我們每天需要吃各種各樣的食物需要經過胃來進行暫時儲存和初步消化,所以胃也最容易受到損傷。對胃起到保護作用的是胃黏膜,胃粘膜對胃具有特殊的保護作用,如同一堵天然"屏障"保護著胃壁的安全,胃黏膜的損傷與自我修復始終處於動態平衡,但它也很脆弱,一旦外界給予胃的負擔過重或刺激過強,這種動態平衡就會被打破。這種刺激比如飲食、藥物、酒精、感染、情緒變化等等。

    如果這些因素導致胃黏膜受到損傷就會導致胃功能降低,出現各種症狀,比如,胃脹,胃痛,消化不良,胃反酸等。胃的損傷主要是幾個方面,比如,胃動力方面,胃菌群方面,胃消化方面,胃植物神經方面,胃部血液迴圈方面。所以如果對胃好的食材需要針對性這幾個方面。

    那麼黃酒對胃好不好呢?如果是喝太多的白酒或者啤酒對胃肯定是不好的。黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,採用蒸煮、加酒麴、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。它的主要成分是乙醇,但濃度很低,一般為8%~20%,黃酒放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用,會使黃酒變得溫和柔順。黃酒含有豐富的氨基酸,多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,還包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E 的含量也很豐富。黃酒可以促進胃腸的消化,也可以增強胃腸有益菌的數量。黃酒可以促進胃腸的血液迴圈,具有暖胃腸的作用,增加胃腸的營養物質供應。所以胃不好的人適量地喝黃酒是可以的,但是不同的人情況不同,要根據實際情況合理的使用,每次適量。長期胃病是有很多危害的,所以要引起重視。

    胃黏膜的結構

    胃黏膜受到損傷

    可以損傷胃的因素

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