食品類質檢員宏觀來說就是監督食品生產，保證產品質量符合要求的工作人員。食品類質檢員的任職要求普遍的需要以下幾點：

1、食品工程等相關專業大專以上學歷,20-30歲;

2、具備本行業1年以上食品生產檢測、質量控制經驗,優秀應屆畢業生可考慮做儲備人選;

3、懂理化、微化試驗操作;

4、接受過食品生產檢測、質量管理等方面的培訓,具有質檢員資格證。5 、要知道檢驗的目的，無非是對原材料，工序，及產成品的監督。食品類質檢員需要的證件：質檢員資格證，畢業證，身份證，中級檢驗工證等相關證件。

崗位職責：

1、負責本車間的技術管理，質量檢驗及計量管理工作。

2、負責本車間各工種在生產過程中質量檢驗，審查各車間提出的基礎零件和主要部件是否必要更換，在保證質量的前提下減少材料損耗，降低成本。

3、經常巡迴到各車間，及時瞭解生產過程中所出現的技術問題和計量問題，與車間員工共同研究解決，要掌握每樘門各個部件的技術要求，及時糾正在生產中的差錯，保證生產質量，減少返工浪費。

4、負責每個生產過程的檢驗工作，經過檢驗和除錯，全面瞭解每個生產部門的質量技術狀況，發現不符合出廠要求的應通知車間主管，切實做好每個生產部門的各級檢驗制度。