這句農村諺語“雪打臘月頭，瘦馬不瘦牛”，其直接意思是“雪下在臘月的開頭（開始），馬瘦了而牛不瘦（肥了）”，這是為什麼呢？

因為，臘月的開頭幾天下雪了，意味春季立將來臨，氣溫慢慢回升，春耕號角快要吹響。

牛和馬均是農村重要的生活“工具”。牛主要用途是耕地（田），而馬主要是拉車。

牛飼料寬泛，牛又不太擇食，冬季在圈裡本身就較肥。加上牛即將要投入農耕，主人會提高生活待遇，讓牛膘肥體壯，從而有更強大的“戰鬥力”投入生產。

而馬在漫長的冬季，因飼料不太精，馬自然較瘦。再加上進入臘月，牛即將要勞動，而馬是日常出行工具，農忙時它閒著，這時牛的飼料遠精於馬，這也是引起馬瘦的原因之一。

【結 語】中國是農耕文明的發祥地，牛的地位排位高於馬，它們（六畜）的排位是“豬、牛、羊、馬、雞、狗。假如遇到大荒年，由於牛是生產工具，一定會先殺馬來吃。

進入現代社會，從某個角度講，馬是詩與遠方，能載人到達想去的地方；牛是現實“生活”，詩和遠方再好，都不如實實在在的吃飽。

因為進入臘月的天氣，又是下雪，又是寒冷的低溫，在野外無法放牧，只有在家中圈養。加上冬天的飼料不如夏天有營養的飼料。

雖然牛馬都是六畜當中食草的動物，但是馬對飼料很挑剔的，馬是單胃，不能反芻;牛有瘤胃，蜂巢胃，重瓣胃和皺胃，可以反芻。因為消化系統的結構不同，馬對飼料的要求是相當高的，人們素來有“馬無夜草不肥”的說法。

相比之下牛與馬不一樣，食性很雜，如秸稈，乾草都能滿足它的需要。而馬也在抗寒冷上不及牛的抗寒力，也有明顯的差距，這就造成了馬瘦牛不瘦的情況。