回答這個問題之前，首先要搞清楚官窯的概念。

在中國古陶瓷收藏界，官窯有兩個含義：一是宋代朝廷燒製的瓷器，分為北宋官窯和南宋官窯。南宋，史料記載有兩個官窯，修內司官窯和郊壇官窯。北宋由於窯址在汴京，又稱汴京官窯，當然在歷史上它並不叫汴京官窯，而稱為內窯。

第二個官窯說的是明清時期的官窯。史料記載，洪武二年，朱元璋在景德鎮建御窯廠。專門為宮廷燒製瓷器。窯址在景德鎮珠山，現在還開闢有公園，從明到清亡，景德鎮官窯窯火不歇數百年。燒製了大量的官窯瓷器。

元代是否有官窯，目前不得而知。但元代成立了浮樑磁局。也燒出了樞府，太禧等帶有官衙名稱的卵白釉瓷器，但史料記載都是有命則供，和宋代的貢窯性質差不多。

元代，蒙古貴族應該更多的使用的是金屬器，以金銀器為主。這是和北方遊牧民族長期以來的生活習慣有關的。

官窯，不論是宋代官窯，還是明清官窯，一直代表著中國古代瓷器的最高水平。

宋代五大名窯，官窯在列，從元代開始就成為文人墨客上層的收藏品。明清二朝喜歡宋官窯的人也越來越多，今天我們看到的宋官窯，絕大部分收藏在兩岸故宮博物院，基本上都是清宮舊藏，其收藏者以雍正，乾隆二帝為主。明清時期，官窯出土器物主要都被皇室收藏。

而明清官窯，歷來也價值高昂。今朝收前代的玩物，瓷器赫然在列。由於歷朝歷代官窯瓷器均極為精美，價值高昂，所以一直是皇室賞賜重臣，對外賞賜外藩的禮物。到今天還完好儲存的數量不多，價值更高。

宋官窯，真品上拍者少則百萬，多則過億，明清官窯也是。有緣者得之，當視為珍寶。