泡麵和手工麵條的製作，大部分是一樣的，不同的是工業化規模生產， 手工揉搓變成了機器攪拌、壓延。所以，無論是手工製作的熱風乾燥，還是機器的油炸乾燥，都不會產生比傳統食物更難消化、吸收的問題。並且，經過體外消化性模擬試驗資料，泡麵與日常簡餐，其實消化性是相當的。

另外，泡麵麵餅和料包都是有相當的乾燥性，脫水到一定程度，加上工業規模化的加熱滅菌工藝和包裝，黴菌是很難滋生繁衍的，所以，防腐劑不用也不會讓食物產生變質的風險。

吃泡麵，就是為了一個爽字。熱騰騰、香噴噴的泡麵，為啥還要關注它怎麼吃的健康？？？

醬料裡的油鹽量都很高，如果全部倒入，加上平時攝入的鹽和油，極易超標。所以，建議吃泡麵時，除蔬菜包外，所有調味包最多加一半，能少放則少放，口味清淡一點。

條件允許的時候，泡麵還是應該煮一煮。泡麵煮著吃， 更方便自己按照口味鹹淡新增調味料，避免多放。另外，還可以加雞蛋與蔬菜等其他食物，口感和營養更為豐富。

把第一次泡過面的水倒掉。為了延長儲存期，大多數品種的泡麵都用油炸過。油脂經過氧化後變成的化學物質，會積存於血管或其他器官中，形成老化現象，量多了會引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。把第一次泡麵的水倒掉，可以去掉一些油脂，減少一些這些物質的攝入。

泡麵沒有具備身體所需要的很多營養物質， 所以在吃完泡麵的時候最後再吃點水果，來補充身體所需的營養物質。 切記，食物的攝入應該多元化，新鮮水果和蔬菜是我們身體永恆不變的主要食材。