感謝邀請，老椰肉取出有兩種:1不破壞椰核取肉：在椰核頭部用鋸條把椰核頭部鋸一個小口，用小刀在椰肉裡面對稱四周劃四到六刀，再用專業的挖椰肉刀（這種刀是專門特製）在裡面挖即可，這種做法是可以加工工藝品：2椰核破壞，用家用刀背在椰核四周敲打至出現不同形狀的小塊椰核，再用小刀尖慢慢撬開椰肉，（特別注意因小刀尖鋒利容易劃傷手）；還有就是如果有本地專業特製的挖椰肉刀就容易很多了，安全係數高，挖椰肉時間也節省。謝謝

方法一：

　　先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰肉自動與殼分離，按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉。

　　掏一個小洞，把勺子塞進去掏果肉 這樣 果肉能夠都弄出來 不傷害椰子殼。

　　方法二：

　　用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開後，用改錐順著勁慢慢一點點撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現。

　　方法三：

　　先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個小時左右. 然後取一盆熱水,把椰子小心放如. 這時候你就會看見椰子在水裡自動裂開.很神奇的. 然後去除白色內皮.就可端桌享用了.

　　方法四：

　　用烤箱烘,椰殼會自己裂開,到使用小錘子輕輕一敲就全碎開了。

　　從椰殼上取椰肉就沒有簡單辦法了,只能用刀切。如果沿著邊緣一點點地撬也可以,每次間隔大約5毫米,撬下來的都是小條,有時還會帶一點點殼,不是很乾淨,但是比較快。