胃潰瘍一般是指消化性潰瘍，多由幽門螺桿菌感染；長期服用阿司匹林、布洛芬、強的松等有損胃黏膜屏障功能的藥物；長期抽菸喝酒、熬夜、不規律飲食，重大創傷應激等多種因素引起。

根據病因，胃潰瘍患者應該注意飲食調解，才能在藥物治療作用下有利於潰瘍癒合，減少復發。該如何正確飲食。

1.吃飯時應該多加咀嚼，避免急食。充分咀嚼可以增加唾液分泌，睡液是鹼性消化液，有中和胃酸的作用。

2. 有規律的定時進餐也十分重要。應定時定量,少量多餐。正常的一日三餐是適合一般患者的，但在潰瘍發作的急性期內，每日進餐4~5次，可使胃酸的濃度減小。當症狀得到控制,宜儘快改為正常的一日三餐。

3. 飲食要注意營養，無需規定特殊食譜。小麥、雜糧等有營養作用，應多食用面片、豆漿、蛋類、肉類、菠菜、小白菜、油菜等容易消化的食物，因為這類食物中和胃酸的能力強，對胃黏膜沒有機械性刺激。

4.餐間避免零食，以防止胃不斷受到刺激而增加胃酸的分泌和胃的蠕動加快。

5. 飲食不宜過飽，以免胃竇部擴張 ，使胃泌素分泌增加，導致胃酸分泌增加，使潰瘍加重難以癒合。

6. 有些食物對胃黏膜有物理的(如熱茶、濃茶)、化學的(如泡菜、醃菜等)損傷作用，所以胃潰瘍患者應當避免食用。

7.堅決要禁止的食物有油煎食品、油炸食品、辣椒、芥末、生蔥、生蒜、醋、濃茶、濃咖啡、肉湯、酒類及過熱、過甜的食品。

8.儘量避免服用解熱鎮痛、糖皮質激素等有損胃黏膜的藥物，必須服用時可與果膠鉍鋁碳酸鎂顆粒、枸櫞酸鉍鉀等胃黏膜保護劑聯合使用，以減輕胃黏膜的刺激。