小米粥是養胃的。　　小米粥的做法很多，比如：材料：幹百合(50克)、幹銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)。　　做法：　　1 、幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮;小米沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。　　2.銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用。　　3. 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。　　4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。　　5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。　　6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。　　做法二：　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克。　　做法：　　1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。　　2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。　　3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。　　煮小米粥的訣竅：　　1.要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。各種小米粥　　2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。　　3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。　　4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。　　5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)　　6.待米成花狀時，更可口。