俗話說，“民以食為天，食以安為先”。食品新增劑的危害觸動著每個人的神經，前幾年的三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精事件，引起了全民恐慌，人們往往談“添”色變。那麼，合法食品新增劑對人體有沒有危害呢？

首先，我們需要對食品新增劑進行科普，合法食品新增劑與違規新增劑有著本質區別，在一定程度上它們確實有使用的必要，能夠改善食品品質和口感、改進加工工藝、延長保質期，食品中常見的新增劑有著色劑、防腐劑、甜味劑等，在規定範圍內使用食品新增劑對身體健康並無害。

但對於新增劑的使用也不可掉以輕心，如亞硝酸鈉不僅可以使製品色澤紅潤，還可以抑菌保鮮和防腐，目前還沒有其它更為理想的新增劑替代它，但過量食入，會麻痺血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，甚至可能會致癌。因此，在正確認識食品新增劑的同時，也要學會注意飲食均衡，多樣化選擇食品；要到大型商超購買正規產品，儘量避免小攤小販和“三無”食品。

食品新增劑是我們每天都在吃！不論是什麼食品，都少不了新增劑。有人說，我吃的東西都是自己做，從來不放新增劑。可是你忘記了，你做飯菜用的油鹽醬醋，哪一樣不含有新增劑呢？所以新增劑不可怕，可怕的是不合法的新增劑和超量使用新增劑。比如之前的三聚氰胺事件和蘇丹紅事件。

所以我們一輩子都離不開和新增劑打交道，吃一輩子的合法食品新增劑是沒有問題的。