伊利營養舒化奶1盒（250毫升），大型雞蛋1只（只取蛋黃），糖20克（或酌情增減），玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴（也可不用）

將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。

將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合

用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。

繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感

然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

將混合好的牛奶液倒入冰棒模具中，然後放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。吃時，將冰棒連著模具用水衝一下，或者在室溫裡放一兩分鐘，就很容易取出了。

用純牛奶做冰淇淋的方法步驟如下：；所需原材料：；1、主料：純牛奶240毫升。；2、輔料：糯米粉20克、白糖30克。；第一步：準備好所需的所有材料。；第二步：將材料都倒入鍋內。；第三步：要充分混合攪拌均勻不能有結塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡。；第四步：隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續攪拌10幾秒，感覺很稠了，關火，冷卻。；第五步：雪糕模具消毒並瀝乾水份。；第六步：待雪糕糊完全涼透後用勺子舀入雪糕模具中。（9分滿即可）；第七步：蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時以上即可脫模食用。；第八步：成品圖如下。