我用過幾百塊的小烤箱，也用過正兒八經的嵌入式烤箱。小烤箱就是小小隻，不用安裝，放桌子上插上電就可以使用了。功能上，其實小烤箱很多功能都有，比如調溫度、定時間、隔熱防燙，能烤肉也能考西點。烤出來效果怎麼樣呢？和後來我安裝的一臺五千多的嵌入式大烤箱相比你就知道了。
大烤箱的功能更全面而且更細緻。比如烤肉，可能兩者之間看不出什麼明顯的區別，只是加熱而已，口感上都差不多，但對烤肉外觀色澤的塑造上，大烤箱更好一點。再試試烤蛋糕、披薩、馬卡龍這些。小烤箱只能烤cupcake這種小蛋糕，大的蛋糕胚和披薩是沒辦法了。大烤箱就不一樣了，內部空間大，你想烤什麼至少不會因為空間不夠而發愁。對於馬卡龍這種需要溫控十分精準的西點，小烤箱根本沒法烤，說是上下溫度分控，但其實難以辦到。因為就那麼小個，內部加熱管數量少，熱風能夠流動的空間有限，有時候烤出來的東西會不夠均勻，如果翻面不及時，可能會烤糊。但大烤箱內部足夠空間供熱流“醞釀”，讓各處的溫度都均勻，蛋糕很容易烤出蓬鬆的感覺。而且大烤箱溫度分控技術也很成熟，做披薩真的可以做到底脆頂糯，烤的顏色也很好看。隨便上幾張我家嵌入式大烤箱烤的美食：
這個是做的以吐司片為底的“吐司芝士披薩”，顏色很溫暖。只要你願意，雞蛋餅也是可以做餅底的……
這個是烤的海鮮，很多菜都是可以烤的，相當於給家裡多配備了一種烹飪方式。
還有一點，有人覺得大烤箱大，擔心空間不夠容納，然而現在的烤箱都是嵌入櫥櫃安裝，一眼掃過去烤箱和櫥櫃融為一體，不會像小烤箱佔據檯面一個位置，讓廚房顯得很亂。這也是我搬新家以後特意裝嵌入式烤箱的原因之一~
我用過幾百塊的小烤箱，也用過正兒八經的嵌入式烤箱。小烤箱就是小小隻，不用安裝，放桌子上插上電就可以使用了。功能上，其實小烤箱很多功能都有，比如調溫度、定時間、隔熱防燙，能烤肉也能考西點。烤出來效果怎麼樣呢？和後來我安裝的一臺五千多的嵌入式大烤箱相比你就知道了。
大烤箱的功能更全面而且更細緻。比如烤肉，可能兩者之間看不出什麼明顯的區別，只是加熱而已，口感上都差不多，但對烤肉外觀色澤的塑造上，大烤箱更好一點。再試試烤蛋糕、披薩、馬卡龍這些。小烤箱只能烤cupcake這種小蛋糕，大的蛋糕胚和披薩是沒辦法了。大烤箱就不一樣了，內部空間大，你想烤什麼至少不會因為空間不夠而發愁。對於馬卡龍這種需要溫控十分精準的西點，小烤箱根本沒法烤，說是上下溫度分控，但其實難以辦到。因為就那麼小個，內部加熱管數量少，熱風能夠流動的空間有限，有時候烤出來的東西會不夠均勻，如果翻面不及時，可能會烤糊。但大烤箱內部足夠空間供熱流“醞釀”，讓各處的溫度都均勻，蛋糕很容易烤出蓬鬆的感覺。而且大烤箱溫度分控技術也很成熟，做披薩真的可以做到底脆頂糯，烤的顏色也很好看。隨便上幾張我家嵌入式大烤箱烤的美食：
這個是做的以吐司片為底的“吐司芝士披薩”，顏色很溫暖。只要你願意，雞蛋餅也是可以做餅底的……
這個是烤的海鮮，很多菜都是可以烤的，相當於給家裡多配備了一種烹飪方式。
還有一點，有人覺得大烤箱大，擔心空間不夠容納，然而現在的烤箱都是嵌入櫥櫃安裝，一眼掃過去烤箱和櫥櫃融為一體，不會像小烤箱佔據檯面一個位置，讓廚房顯得很亂。這也是我搬新家以後特意裝嵌入式烤箱的原因之一~