土豆肉湯-賣相不好味道好主料肉（要帶點兒肥肉） 土豆 輔料鹽 料酒 胡椒粉 蔥花 薑片 蒜片 桂皮 八角 土豆肉湯的做法步驟1. 肉切大塊，用料酒、鹽和少許胡椒粉醃一會兒。然後放進鍋裡煮，加桂皮、八角、蔥花、薑片和一點蒜片，再撒一些胡椒粉，大火煮開後轉中火。（肉一定要帶肥肉，一起煮）2. 切出部分吃不了的肥肉，放在炒鍋裡小夥煎成脂渣，剩下一點點油，加花椒和蔥花爆鍋，下土豆塊翻炒幾下，然後倒進煮肉的鍋裡一起慢火燉。小貼士一定要有一兩塊肥肉，這樣燉出來才夠香；我是不吃肥肉，都燉了扔掉可惜，就炸了脂渣，所以多了翻炒土豆的步驟，實際上可能土豆直接下鍋煮也行；胡椒粉一定要有，我用的黑胡椒粉，加進去會很好喝！末了可以撕幾塊白菜心放心去，提提鮮。

土豆牛肉湯的做法

1.將牛肉用水緊2遍，去除血水。

將緊好的牛肉切小塊放入阿迪鍋中，加入適量大料和薑片，按蹄筋檔煮爛。

2.土豆和胡蘿蔔洗淨切塊。

3.鍋燒熱，放入油。

4.加入蒜末爆出香味。

5.加入胡蘿蔔翻炒至金黃色

6.加入土豆塊。

7.加入適量醬油繼續翻炒。

8.加入煮好的牛肉繼續翻炒一會兒。

9.加入牛肉湯。

10.少加入一點蒜末繼續燉一會兒。

11.加入蔥末和鹽適量。繼續燉2分鐘即可。