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  • 1 # 吳建平營養師

    胃不好的人是可以吃芋頭的。

    從傳統中醫學的角度講,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃經,具有補氣益腎、和脾健胃、破血散結的功效,可治療脾腎陰虛所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘等症。

    從現代營養學的角度來說,芋頭營養價值很高,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等營養素,常吃芋頭可輔助治療多種疾病,如大便乾結、甲狀腺腫大、乳腺炎、急性關節炎等。

    芋頭不宜生吃,也不易多吃,芋頭澱粉含量豐富,生吃或多吃易引起胃腸積滯。

    芋頭既可以當菜食用,也可以作為主食,它是一種高纖維低熱量的食物,生活中常用的方法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃,用芋頭燒肉,或將芋頭切成丁,與玉米摻在一起煮粥食用。芋頭屬於健康食品,無論哪種烹調方法,吃芋頭都很不錯。

  • 2 # 荔浦青山

    我家鄉的傳統特產荔浦芋頭曾是皇室貢品,可以說,芋頭就是我家鄉農特產的一張名片,也可以說芋頭一直陪伴著代代荔浦人成長,所以我們對芋頭比較熟悉。現在對於題主這個問題,我個人建議就是胃不好的人可以吃芋頭,但儘量少吃為宜。

    另外,在煮芋頭的時候,我們都是煮熟芋頭過後還要燜一會兒才打開鍋蓋,要不然就容易引起”癢頸”(就是咽喉不舒服,發癢)的現象,所以不管是哪個品種的芋頭,必須要煮熟才可以食用。

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