題主所述的情況確實存在，山客家就在豬崽山區，對此深有體會。同樣品種的馬鈴薯，山區平地馬鈴薯確實不如高山地帶馬鈴薯好，無論是從生長情況還是從產量高低，亦或者從品種角度來看，高山馬鈴薯要優質很多。為什麼山區馬鈴薯種植會出現以上情況呢？山客個人認為應該是受到土壤和水分的影響較大。
首先來看，最適合馬鈴薯生長的土壤是輕質壤土和沙壤土。這些土壤在山地比較常見，而平地則多是黏性較重的土壤，不利於馬鈴薯生長。山區土壤受到日積月累的雨水沖刷，雨水帶著細泥衝到平地或山腳沉積，在平地或山腳形成厚厚的沉積層，因此山區平地的土層雖然深厚，但黏性很重，透氣性很差，不適合種植馬鈴薯。如果要在山區平地種植高產馬鈴薯，則需要付出更多的管理成本，採取高壟種植、保證排水通暢、及時中耕培土提高土壤通透性、適時除草控肥等。
馬鈴薯雖然各個生長階段對水分的要求都不相同，但總體來看馬鈴薯不適合在含水太高的環境生長，其中發棵期對水分要求最高，土壤持水量也不宜超過80%。然而，“人往高處走，水往地處流”，山區的降水後大量水分彙集到平地或者山腳，造成土壤持水量大大增加，且長時間留存。土壤持水量過大不僅不利於馬鈴薯生長，反而會阻礙馬鈴薯發育，造成產量低品質差。
題主所述的情況確實存在，山客家就在豬崽山區，對此深有體會。同樣品種的馬鈴薯，山區平地馬鈴薯確實不如高山地帶馬鈴薯好，無論是從生長情況還是從產量高低，亦或者從品種角度來看，高山馬鈴薯要優質很多。為什麼山區馬鈴薯種植會出現以上情況呢？山客個人認為應該是受到土壤和水分的影響較大。
山區土壤對馬鈴薯的影響。首先來看，最適合馬鈴薯生長的土壤是輕質壤土和沙壤土。這些土壤在山地比較常見，而平地則多是黏性較重的土壤，不利於馬鈴薯生長。山區土壤受到日積月累的雨水沖刷，雨水帶著細泥衝到平地或山腳沉積，在平地或山腳形成厚厚的沉積層，因此山區平地的土層雖然深厚，但黏性很重，透氣性很差，不適合種植馬鈴薯。如果要在山區平地種植高產馬鈴薯，則需要付出更多的管理成本，採取高壟種植、保證排水通暢、及時中耕培土提高土壤通透性、適時除草控肥等。
山區水分對馬鈴薯的影響。馬鈴薯雖然各個生長階段對水分的要求都不相同，但總體來看馬鈴薯不適合在含水太高的環境生長，其中發棵期對水分要求最高，土壤持水量也不宜超過80%。然而，“人往高處走，水往地處流”，山區的降水後大量水分彙集到平地或者山腳，造成土壤持水量大大增加，且長時間留存。土壤持水量過大不僅不利於馬鈴薯生長，反而會阻礙馬鈴薯發育，造成產量低品質差。