食材明細

羊肉適量

羊肚適量

羊腸適量

豆腐皮適量

香菇適量

茼蒿菜適量

豌豆苗適量

粉絲適量

蘿蔔適量

香菜適量

小蔥適量

大蔥適量

口磨適量

金針菇適量

白菜適量

鹽適量

味精適量

餈粑辣椒適量

老薑適量

雞精適量

原味口味

煮工藝

一小時耗時

簡單難度

羊肉湯鍋的做法步驟

1

羊肉洗淨。

2

飛水。

3

撈出，洗淨。

4

加水，放老薑繼續煮湯。

5

湯開後煮30分鐘，撈出羊肉，切片。

6

羊骨繼續煮2小時，熬成羊肉湯，加入鹽，雞精、洗淨切段的大蔥。

7

羊肚、羊腸洗淨、切好。

8

香菇、金針菇、口磨洗淨，切好。粉絲洗淨。

9

茼蒿菜、豌豆苗、白菜、蘿蔔、洗淨，切好。豆腐皮用水泡軟，切好。

10

香菜、小蔥洗淨，切碎，放入小碗中，加入餈粑辣椒、洗淨作沾料。