最好不，可是這兩樣東西放在一起可是絕配啊！健康提醒：牛奶別和巧克力同吃有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味，事實上這是不科學的。

牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易和巧克力中的草酸形成不溶於水的沉澱物———草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育遲緩等現象。所以，喝牛奶與吃巧克力的時間要分開。不宜與牛奶同吃的五種食物常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。橘子與牛奶－－在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。果汁與牛奶－－牛奶在果汁酸性的環境裡凝集牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。牛奶與糖－－牛奶與糖在加熱條件下反應生成有害物牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。牛奶與巧克力－－兩者反應影響牛奶中鈣的吸收牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。牛奶與藥－－影響藥物吸收有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

巧克力和牛奶可以一起吃。

主料：牛奶250克、淡奶油100克

輔料：白糖40克、巧克力幣40克、澱粉40克、可可粉10克

1、牛奶200克 倒入淡奶油，一起煮開。（剩餘50克牛奶加入澱粉，攪拌成澱粉水備用）

2、加入白糖。

3、關小火，慢慢將巧克力幣熬化，邊熬邊攪拌。

4、巧克力完全化開後，倒入澱粉水。

5、會越來越凝固，可以關火繼續攪拌。