1.我一般喜歡做鹽焗雞翅，用鹽焗雞粉塗抹，或奧爾良粉（超市都有），放冰箱保鮮層醃一夜

2.第二天做之前，再用上述的粉重複塗一次，喜歡甜的，可以撒少許糖或蜂蜜~

3.雞翅絕對不能劃口子！雞翅絕對不能劃口子！雞翅絕對不能劃口子！

4.不好熟怎麼辦，重點來了用微波爐直接叮5分鐘完成！（雞腿要久一點）哈哈，上面就是一層焦糖~

微波爐的是原理是微波直接穿透食物，令全部分子摩擦產生熱量的，只要時間足夠，不存在熟不透的情況。利用這個可以做出飽含肉汁的雞翅/雞腿，絕對是懶人的終極做法！

主料雞腿2個 輔料油適量奧爾良醃料15g麵包糠適量雞蛋1個 步驟 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟11.準備好適量的麵包糠備用。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟22.準備好一個雞蛋液備用。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟33.雞腿洗淨。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟44.側邊切開，用刀背敲一下腿骨處。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟55.把雞腿肉T骨 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟66.用奧爾良醃料醃半小時左右。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟77.放入雞蛋液中泡一下。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟88.裹上一層面包糠。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟99.放入油鍋中油炸。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟1010.約十分鐘後炸成金黃色，可用筷子插入肉中可輕易穿過即熟了。 奧爾良炸雞腿肉的做法步驟1111.起鍋啦。