個人做飯經驗，煮粥用紅小豆好，容易熟還特別面，黏糊糊的補氣血還微甜，口感特別好，順滑。我們這裡是全國重點紅小豆基地，所以很方便便宜的。大紅豆我們用來燜米飯，或者煮熟了懟面，包豆包吃。

煲粥做豆漿用小紅豆好，小紅豆細膩而且營養更全面。

　　小紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。小紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將小紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；小紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品；小紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，小紅豆還可與中藥同用，如小紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

　　小紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。小紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，小紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

　　大紅豆是維生素和礦物質含量豐富，高澱粉高蛋白質無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼的作用。對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。