電飯煲是不適合煲中藥的，因為大多數電飯煲的內膽都是鋁合金的，在熬藥的時候，鋁合金會很容易與藥裡的物質發生化學反應，產生副作用，影響藥效。
中醫比較講究煎藥的器具，一般來講用陶瓷的、不鏽鋼的容器皆可煎中藥，不會影響中藥的療效，而用一般的鋁製電飯鍋，可能吸附藥液中的有效成分或破壞有效成分，影響治療的效果，一般不建議使用。
最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不鏽鋼亦可，但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止這些活躍性強的金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效甚至對人體產生危害。傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷，不會與各種中藥成分發生化學反應，而且傳熱均勻緩慢，煎出的湯劑質量好。
擴充套件資料
煲煮中藥四大誤區
一、器具：避免用鐵製鍋具煲藥
煲中藥一般選擇用砂鍋，避免用鐵製鍋具。用砂鍋煲中藥是最科學的用具，因為砂鍋是陶製品，不會產生化學反應。然後把需要煲的中藥飲片放進砂鍋中。
二、加水：涼水放置半天后再來使用
煲中藥用的水一定是涼水（至於是用自來水還是用純淨水，就看各位的條件了，推薦是用純淨水或自來水放置半天再用），不要用開水，加3~4碗水（一般是浸過藥面約1中指末節），把中藥完全浸泡，最好浸泡半小時再煲。
三、煲藥：火候不宜一成不變
中藥泡好後，放在火上開始煎煮。在中藥煮沸之前用武火（大火），煮沸之後轉為文火（小火）慢慢煎煮，根據不同的藥物性質決定煎煮的時間。
翻渣：加水量減半如煲幹了應棄藥
即煲第二次。第二次煲，加水量大概是第一次的一半左右，是煲20分鐘左右，煲完看看藥湯多不多，如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多，可以再多煲一會兒。 發表解肌的藥物一般不翻渣。
參考資料：
電飯煲是不適合煲中藥的，因為大多數電飯煲的內膽都是鋁合金的，在熬藥的時候，鋁合金會很容易與藥裡的物質發生化學反應，產生副作用，影響藥效。
中醫比較講究煎藥的器具，一般來講用陶瓷的、不鏽鋼的容器皆可煎中藥，不會影響中藥的療效，而用一般的鋁製電飯鍋，可能吸附藥液中的有效成分或破壞有效成分，影響治療的效果，一般不建議使用。
最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不鏽鋼亦可，但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止這些活躍性強的金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效甚至對人體產生危害。傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷，不會與各種中藥成分發生化學反應，而且傳熱均勻緩慢，煎出的湯劑質量好。
擴充套件資料
煲煮中藥四大誤區
一、器具：避免用鐵製鍋具煲藥
煲中藥一般選擇用砂鍋，避免用鐵製鍋具。用砂鍋煲中藥是最科學的用具，因為砂鍋是陶製品，不會產生化學反應。然後把需要煲的中藥飲片放進砂鍋中。
二、加水：涼水放置半天后再來使用
煲中藥用的水一定是涼水（至於是用自來水還是用純淨水，就看各位的條件了，推薦是用純淨水或自來水放置半天再用），不要用開水，加3~4碗水（一般是浸過藥面約1中指末節），把中藥完全浸泡，最好浸泡半小時再煲。
三、煲藥：火候不宜一成不變
中藥泡好後，放在火上開始煎煮。在中藥煮沸之前用武火（大火），煮沸之後轉為文火（小火）慢慢煎煮，根據不同的藥物性質決定煎煮的時間。
翻渣：加水量減半如煲幹了應棄藥
即煲第二次。第二次煲，加水量大概是第一次的一半左右，是煲20分鐘左右，煲完看看藥湯多不多，如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多，可以再多煲一會兒。 發表解肌的藥物一般不翻渣。
參考資料：