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  • 1 # 老周說三農

    羊價已經連續三年高位執行,未來羊價怎麼樣?

    羊價從2017年開始上升以來,價格持續穩步增長,尤其是非洲豬瘟疫病流行期間,牛、羊、雞作為豬肉的替代品身價又得到了上升,全年八月份豬肉價格暴漲價,羊肉價格又搭車漲價,似乎近年來羊肉只有漲價,沒有看見價格下跌,羊價已經連續三年多的高位執行,未來羊價怎麼樣呢?我認為羊肉價格是隨著豬肉價格的回落而回落,羊肉價格在近幾年仍然是在高位上執行。

    羊肉價格能夠持續多年在高位上執行,主要是因為:一是羊的繁殖速度慢,豬繁殖速度快,每一頭母豬一年可以繁殖斷奶奶豬22頭,而且育肥時間短,一般育肥期6個月左右就可以達到110公斤以上,屠宰率高在80%左右。而羊兩年產三胎,一胎產2只左右只羊羔,平均每年每隻母羊能夠提高羔羊三隻,羔羊要經過10個月左右育肥,體重達到30公斤以上才能出欄,羊的屠宰率遠低於肥豬,一般只能達到40%左右。二是羊的日增重低,農村放牧的羊一般每天能夠增重在150克左右,增重差的一天增重50克。而豬的日增重在500克以上。三是消費羊肉的人群逐年增加,羊肉長期供不應求,現在南方地區的羊肉粉、羊肉面、羊肉火鍋和烤全羊非常火爆,基本是當時產的山羊只能維持羊肉粉、羊肉面早餐用,甚至山羊肉也不一定是真正的山羊肉。四是農村禁止牛羊放牧,近年羊的養殖數量大量減少,大多數是依靠圈舍養殖,肉羊出欄數量減少,羊肉供不應求。

    羊肉價格的波動與豬肉波動是相輔相成的,豬肉價高,羊肉就要搭車漲價,因此羊肉一直處於高過豬肉的狀況。現在生豬快速發展,2021年豬肉價格將會持續緩慢下降,羊肉也同樣持續緩慢下降,但是,今年下降的幅度不會太大。

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