好處：
1.能補充人體所需的維生素，吃菜可以攝取米飯中沒有的微量元素.蔬菜對人體健康的作用 蔬菜是無機鹽如鈣、磷、鉀、鎂和微量元素如鐵、銅、碘、鋅、氟等的重要來源，尤以綠葉蔬菜含量最為豐富，是人們不可缺少的營養食品。鈣、鉀、鎂在塌棵菜、苤藍、芥菜和金針菜中含量較高。一般來說，每日吃 500 克蔬菜，人體所需的無機鹽、微量元素營養就也能得到滿足。 蔬菜中也含有多種維生素，特別是維生素 C 和胡蘿蔔素含量較豐富。在大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中都含有較豐富的營養，對血脂代謝和防止動脈粥樣硬化等方面都有有益作用。 因此，蔬菜對人體的健康來說是一種必不可少的食物，特別是老年人和患有高脂血症、心腦血管疾病的病人，經常多吃蔬菜，有利於血脂代謝、動脈粥樣硬化的預防和治療。
2.能補充葉綠素，葉綠素對人類健康的益處來自其抗氧化，抗炎和幫助傷口癒合的特性。葉綠素給血液提供建立鐵的營養，它的攝入可以增加身體紅血細胞的數量。除此之外，還可以改善質量。這反過來可以促進血液迴圈和產生更多能量。除了幫助淨化身體以外，葉綠素還有幫助身體組織生長和修復的作用。葉綠素其中一個健康益處是幫助減少汙染物影響。因此，吸菸者可以從它獲得很多好處。葉綠素包含的鎂幫助傳輸氧氣到達身體所有胞。它還幫助刺激紅血球，改善氧氣供應。葉綠素的抗氧化特性有助於抵消自由基對身的損害，已知還可以減輕炎症。它幫助促進免疫系統，並有效避免感染。此外，葉綠素還助傷口癒合，改善迴圈和消化，以及系統排毒作用。DNA被致癌物質粘附是有損健康的，使用葉綠素可以預防這種情況發生。補充葉綠素能夠幫助促進身體系統摧毀導致感染的細菌。它不僅限制細菌生長，還加強身體組織健康，增加抵禦疾病的能力。壞處：吃菜本身並沒有壞處，就是蔬菜中可能會殘留一些有害物質，比如農藥一些化學殘留會附著在人體內，所以在洗菜時多多注意。
好處：
1.能補充人體所需的維生素，吃菜可以攝取米飯中沒有的微量元素.蔬菜對人體健康的作用 蔬菜是無機鹽如鈣、磷、鉀、鎂和微量元素如鐵、銅、碘、鋅、氟等的重要來源，尤以綠葉蔬菜含量最為豐富，是人們不可缺少的營養食品。鈣、鉀、鎂在塌棵菜、苤藍、芥菜和金針菜中含量較高。一般來說，每日吃 500 克蔬菜，人體所需的無機鹽、微量元素營養就也能得到滿足。 蔬菜中也含有多種維生素，特別是維生素 C 和胡蘿蔔素含量較豐富。在大蒜、洋蔥、金針菜等蔬菜中都含有較豐富的營養，對血脂代謝和防止動脈粥樣硬化等方面都有有益作用。 因此，蔬菜對人體的健康來說是一種必不可少的食物，特別是老年人和患有高脂血症、心腦血管疾病的病人，經常多吃蔬菜，有利於血脂代謝、動脈粥樣硬化的預防和治療。
2.能補充葉綠素，葉綠素對人類健康的益處來自其抗氧化，抗炎和幫助傷口癒合的特性。葉綠素給血液提供建立鐵的營養，它的攝入可以增加身體紅血細胞的數量。除此之外，還可以改善質量。這反過來可以促進血液迴圈和產生更多能量。除了幫助淨化身體以外，葉綠素還有幫助身體組織生長和修復的作用。葉綠素其中一個健康益處是幫助減少汙染物影響。因此，吸菸者可以從它獲得很多好處。葉綠素包含的鎂幫助傳輸氧氣到達身體所有胞。它還幫助刺激紅血球，改善氧氣供應。葉綠素的抗氧化特性有助於抵消自由基對身的損害，已知還可以減輕炎症。它幫助促進免疫系統，並有效避免感染。此外，葉綠素還助傷口癒合，改善迴圈和消化，以及系統排毒作用。DNA被致癌物質粘附是有損健康的，使用葉綠素可以預防這種情況發生。補充葉綠素能夠幫助促進身體系統摧毀導致感染的細菌。它不僅限制細菌生長，還加強身體組織健康，增加抵禦疾病的能力。壞處：吃菜本身並沒有壞處，就是蔬菜中可能會殘留一些有害物質，比如農藥一些化學殘留會附著在人體內，所以在洗菜時多多注意。