1.雞蛋洗乾淨放鍋裡，加水。2.放入花椒、桂皮、八角3.加入醬油調色（開始放了5個雞蛋，感覺不夠又加了兩個）。4.加鹽調味5.蓋上鍋蓋把雞蛋煮熟。6.用勺背把蛋殼敲碎，可以使雞蛋加快入味。7.最後倒點高濃度白酒。雞蛋浸泡在料水2—3天即可。8.這是浸泡兩天的滷蛋

很喜歡吃滷蛋，外面賣的雖然好吃可卻不敢多吃呀！吃貨想吃就只有自己做了！這已經是第二次做了，味道還不錯！

食材

主料

雞蛋

7個

輔料

乾花椒

適量

桂皮

適量

八角

適量

鹽

適量

醬油

適量

白酒

適量

步驟

1.雞蛋洗乾淨放鍋裡，加水。

2.放入花椒、桂皮、八角

3.加入醬油調色（開始放了5個雞蛋，感覺不夠又加了兩個）。

4.加鹽調味

5.蓋上鍋蓋把雞蛋煮熟。

6.用勺背把蛋殼敲碎，可以使雞蛋加快入味。

7.最後倒點高濃度白酒。雞蛋浸泡在料水2—3天即可。

8.這是浸泡兩天的滷蛋。

小貼士

把雞蛋敲碎是為了使雞蛋快速入味~！