如果是一般農村鄉鎮，建議謹慎考慮，因為這類小火鍋針對的人群比較固定，而且農村鄉鎮消費的旺季比較短。我有一個朋友就曾經在他家鄉鄉鎮上開了一個旋轉小火鍋，經營不到半年就撤了。

朋友所在鄉鎮大約在2w左右的人口，這兩萬人中包括了周邊農村人口，並不是鎮上的常住人口，人均消費在30-50元左右，在當地算是中等消費的水平，剛開的時候，一個因為新鮮，他是鎮上第一家，所有生意很不錯，開的時候也恰恰是臘月時候。剛好搭上了那波人口紅利，在第二年清明之後就做不下去了，但是也還是把裝置費用賺回來了，他之所以能在這幾個月的時間內賺回裝置前，並且有一定的盈利，除了以上兩個優勢之外，店鋪是他自己的，員工也是家裡人，這裡省了很大的費用。

1、鎮上常駐人口，年輕人比例

這是非常重要的一個，因為這類飲食主要是針對年輕消費人群，農村鄉鎮大多數年輕人都是外出務工，只有春節、國慶、中秋等大型節日才會有較高的返鄉潮，也就是說只有這幾個大型節日的消費人群是比較集中的。而且週期短，一般的年級稍大的不是主要消費人群，對於一些學生來說，消費水平又偏高了！

2、店鋪租金、人工成本

店鋪租金和人工成本也是需要考慮進去的，我的朋友之所在經營幾個月有所收益，主要是店鋪租金和人工成本都省去了。這個可以結合你當地的整體水平如何。

以上兩點值得去分析，結合你當地的具體情況，常住人口等來分析，如果是一般的農村鄉鎮，建議你還是謹慎考慮、

旋轉，原來是指中間的菜臺是不停轉動的，更方便顧客挑選取拿。這時候小編就想問一下，有沒有人跟我一樣沒出息？明明是上面的菜在旋轉，小編卻感覺是面前的鍋在晃動——眼暈頭暈了呀！只好使勁低著頭，瞅定自己面前的火鍋，過了好一會兒才適應過來呢！朋友取笑我真沒用！