材料物理與化學這個專業研究生很好就業，做技術研發的較多。本科生難一些，往往需要從最基礎做起。這一專業的話，陝西師範大學的和東北師範大學都不理想，最好考一個理工類院校。但就學校來說，東北師範大學的教師，在東部沿海出名一些。

我是學模具的，研究方向就有模擬，輔助製造，設計，等等。所以更不必說鑄造和焊接的小方向了。這一大類的許多小方向待遇都不一樣。

不知道樓主是什麼方向？補充以後我再給你詳細回答

軋製屬於鋼鐵冶金方向的，在材料加工裡也可以歸為鍛壓方向，屬於比較冷僻的方向，就業狀況不佳，不建議報考。

計算機模擬方向是需要高學歷的專業，一般都是有實力的高校和科研院所才搞，主要做成型過程的計算機狀態模擬，以檢測成型工藝和方法的優劣，提高生產效率。由於單純的模具設計不需要太多的學歷，所以單純的模具設計行業都是以南方的中專生和本科生為主，所以不要學單純的設計模具，可以考慮報模擬。

新工藝和新技術我就不多說了，呵呵，樓主也知道這類加“新”的專業社會上總是不吃香的。

05材料加工工程學 太寬泛，具體要看學校設定

06材料加工中的計算機輔助設計 以上說的模擬，再加上這裡說的輔助設計和輔助製造，都是比較好的方向。

07材料深加工技術 我還真不瞭解深加工的含義，慚愧。請專家指教

08材料成型模具設計 我上面說了，只學設計很沒錢途的。。。

09 液態成型理論及技術 鑄造方向，比如發動機。工作環境不好，錢途還可以，但是總體上不如模具方向。

說了這麼多，樓主因為沒學過我們的專業課，所以從現在開始準備壓力會比較大，不知你選的哪個學校？另外，有些學校的材料加工除了材料科學基礎或者金屬學與熱處理外，還考電工基礎，你最好還是參考一下考試科目再考慮專業前途問題吧