大蒜必須生吃才能起到其應有的食療作用（配方中除外，因為大蒜也是一種醫療催化劑），在超過56度後，大蒜的有效成分就開始揮發及發生化學反映了。至於有什麼壞處，那就是對口腔及腸胃黏膜有一定的刺激作用，對於有口腔腸胃疾病的朋友儘量不要吃蒜及蒜製品。另外吃蒜對眼睛有不良影響，主要是因為大蒜中的刺激性成分可以加重肝臟負擔。中醫理論認為：眼為肝之表，肝為眼之腑。所以，對有眼睛疾病及肝臟 不好的朋友也儘量別參加大蒜。

羊肉是熱性的，綠豆是涼性，所以可以一起食用。

綠豆除了可以清熱消暑之外還對燒傷和創傷等一些外傷感染也能夠起到非常好的作用，而且還能夠起到殺菌消炎的效果。

雖然說綠豆湯的好處也是非常多的，但是也並不是所有人都能喝綠豆湯，比如家裡面有老人兒童或者是體質比較弱的人群就不能經常喝綠豆湯。

因為綠豆當中的蛋白質含量也是非常多的，而且還有一些大分子的蛋白質進入人體之後不太好消化，所以老人和兒童以及體質弱的人群本身他們的腸胃消化功能就稍微弱一些，所以很容易也會在吃綠豆粥之後引起消化不良的現象，甚至還會導致腹瀉。

除了上面所說的這些人群之外，如果正在經期的女性朋友最好也不要喝綠豆，因為在經期的時候體質也是偏寒一些的，很容易導致氣滯血瘀，如果在喝了綠豆湯的話，很容易也會導致腹痛加重自身痛經的現象，另外孕婦也是不太適合喝綠豆湯的，雖然說綠豆當中存在著維生素，鈣，賴氨酸等等這些營養成分和綠豆粥，還能夠防止妊娠水腫，而且孕婦在喝綠豆粥的時候也可以加一些紅豆和大棗進去，這樣就能夠補氣益血。

但是綠豆並不可以讓孕婦來多喝，而且在製作的時候也不要加太多的糖，當然更不能放在冰箱或冷藏之後喝冰的綠豆湯，所以綠豆湯雖然好喝，功效多，在喝的時候一定要先把這些細節給弄清楚。