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1 # 小金魚YU
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2 # 星光一閃閃
泡生薑的做法
步驟 1
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買嫩生薑用水泡著把皮剮咯，用勺子柄剮就行
步驟 2
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把生薑洗趕緊拍一拍，好入味
步驟 3
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用細鹽醃一下，放置一夜
步驟 4
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第二天白天開始熬醋水，倒入白醋，買兩塊錢一瓶的就行了，醋不夠可以加適量水
步驟 5
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再加糖，要加的很甜哦，開始熬，熬滾了再熬會，對了，(要加點白補粉，藥店就有，一塊錢一包，去了就說買醃菜的白補粉，用了不上白的)
步驟 6
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用鐵鍋熬好要馬上倒起來，不然會變紅，到進鋁鍋裡涼涼
步驟 7
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第二天熬白醋前先把前一天醃的生薑瀝水，記住，用白醋醃泡前一定要瀝乾咯，最好放外面吹會兒
步驟 8
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把瀝乾的生薑放進可以密封的罐子裡
步驟 9
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晾涼的醋水倒入，淹沒咯
洗乾淨的姜颳去老的那一層，辣椒去蒂，洗乾淨的姜要晾乾水分，姜切塊，準備一個無水無油的瓶子，倒入礦泉水或涼白開，放入鹽、白酒、花椒攪勻，喜歡甜點可以加些冰糖，放入姜、辣椒、蒜，蓋蓋，密封儲存一週即可。