陳皮冰糖燉檸檬

用料：

檸檬250g

陳皮20g

冰糖400g

做法：

1. 愉快的紐西蘭Sunny，讓檸檬更鮮嫩多汁，香氣更足。

2. 檸檬用鹽水洗淨，擦乾水分切片，切檸檬的過程就是一個香氣薰香的過程，切完後整個廚房都是一股清新的檸檬味

3. 檸檬核需要認真去掉每一顆，避免成品中帶苦味。

4. 將冰糖和檸檬混合均勻，放入燉盅，不需要加水，燉盅也最好洗淨擦乾。

5. 隔水燉足12小時，這個過程中，檸檬陳皮的香氣更是瀰漫全屋，檸檬、陳皮的有益成分充分析出到糖漿中，檸檬片也充分吸收糖漿，整體變成黑褐色，看著就覺得營養豐富味道好。

6. 最後裝入密封瓶中，唯一不足就是常溫只可以儲存3個月，開蓋後更是最好1個月內吃完。但是，沒有防腐劑沒有新增，天然看得見的陳皮冰糖燉檸檬，開蓋後真的是天天喝也不會厭哦。

7. 用溫水或冷水，按個人口味衝調即可，建議秋冬季節用溫水沖泡，可以加入紅茶調成檸檬紅茶，風味更佳。湯色晶瑩剔透琥珀般瑩潤，味道醇厚回甘，糅合陳皮、檸檬特有的辛澀香氣，初聞生津，入口柔順，後味回甘，清爽宜人。

8. 適合菸酒過多、熬夜、用嗓過多的朋友可以常備常喝。