主料3人份

羊小腿1000g

輔料

八角1包

老抽2勺

青蒜2根

料酒1勺

冰糖2塊

生抽1勺

辣椒(紅，尖，幹)2個

姜5片

白蘿蔔1個

阿膠棗4顆

精鹽1小勺

步驟1

買回的羊小腿洗乾淨，加點薑片、料酒綽水 網上買的香料，八角、小茴香、桂皮、草果、豆蔻、白奈、丁香等混合使用

步驟2

準備的白蘿蔔、紅棗、混合大料包 把綽過水的羊肉放入電壓力鍋裡，把蘿蔔、紅棗也放入

步驟3

加點老抽一起壓了45分鐘

步驟4

這是壓了45分鐘後，羊肉能用筷子輕鬆穿過，把羊肉和湯一起倒回鍋裡，加適量冰糖、鹽、生抽

步驟5

用小火慢慢煮，這是煮了1個多小時後，湯汁變濃稠了即可

步驟6

羊肉出鍋裝盆撒青蒜葉、紅辣椒和薑末