用料主料豆乾200克芹菜130克輔料油適量鹽1勺姜適量蒜適量醬油1勺辣椒醬1勺雞精半勺糖半勺蔥適量芹菜拌豆乾的做法1.準備好芹菜和豆皮。2.芹菜洗淨切片。3.豆乾切絲。4.鍋加水。5.水開後放入芹菜。6.加入豆乾。7.一起焯水煮一下。8.撈出控水。9.鍋熱油，下姜蒜炒香關火。10.加入醬油和辣椒醬。11.加點鹽，糖，雞精，香油和蔥調成料汁。12.芹菜豆乾加入。13.拌勻一下即可。14.裝盤。烹飪技巧1、豆乾焯水煮一下，更乾淨衛生。2、芹菜焯斷生即可。3、冷盤加點酸辣調味汁，更開胃下飯。

主料

小芹菜一把 老乾媽香辣菜一包

老乾媽風味豆豉2勺 大蒜4瓣

線椒2根 鹽適量

雞精適量

老乾媽炒芹菜的做法步驟

老乾媽炒芹菜的做法圖解11. 把小芹菜摘好，留點葉子，切成2.3釐米大小

老乾媽炒芹菜的做法圖解22. 準備一包老乾媽香辣菜和老乾媽風味豆豉

老乾媽炒芹菜的做法圖解33. 將切好的線椒和大蒜當進鍋裡，翻炒兩下加2勺老乾媽風味豆豉，再翻炒3下

老乾媽炒芹菜的做法圖解44. 把切好的小芹菜放到鍋裡炒2下再倒老乾媽香辣菜，再放鹽和雞精炒均勻就可以吃了

老乾媽炒芹菜的做法圖解55. 超下飯的哦，喜歡吃辣的也可以多放點線椒