水垢，我們這叫水鏽。主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂。

形成過程通俗的講就是，天上的雨水降落在地面上，透過地面滲入地下，或者是在地表形成河流，河流衝擊岩石。都會溶解岩石中的一些礦物成分，主要的是碳酸鈣。

如果沒有透過一些手段過濾去這些礦物質，在燒水過程中，水分變成蒸汽，水分減少。碳酸鈣就會析出來。和曬鹽一樣，水分減少就會有東西析出。

一般情況屬狗形成主要是三種情況。1、水被加熱時形成水垢。

你遇到的是第一種，容易形成水鏽的水，只要燒開後飲用，一般對人體就不會有影響。

很多人在燒開水時發現有白色漂浮物，燒水的壺用時間久了會出現水垢，這些白色漂浮物和水垢為什麼會出現呢？

人們日常燒的水或飲用水一般是自來水廠供應的生活用水，或者桶裝、瓶裝純淨水或礦泉水。自來水廠的水源一般是江河湖泊、水庫的地表水或地下水。無論是地表水還是地下水，都要經過水廠的淨化、消毒過程透過管道運送到各個小區居民點，各個小區居民點還會修建蓄水池進行集中的二次供水，這些蓄水池也會定期消毒。二次供水後的自來水才會最終進入千家萬戶。純淨水的水源一般也是自來水，必須經過粗濾、精濾和去離子淨化等一系列進一步的處理措施。不管是自來水或純淨水，都不可避免水中出現一些地表中的礦物質，而且礦物質的含量跟本地水源的水質有關。水中一般可以溶解一些礦物質，但加熱後會導致水溶解礦物質成分的能力降低，因此水燒開後你就會看到有白色漂浮物，礦物質沉澱後也就形成了水垢。

以井水等地下水為水源的自來水、純淨水和礦泉水，含礦物質更多，燒開後當然更容易出現白色漂浮物。去除水垢的方式主要是透過酸來溶解，例如白醋、鹽酸，甚至檸檬，都可以用來除水垢。

張帆 營養學博士