釀酒技術實際上就是我們中華民族優秀的傳統文化之一，在民間廣為流傳，千古彌香。全國各地民間很多人都是可以釀造出各具特色的優質純糧白酒的。

那麼，一個從未有過釀酒經歷的人，要學會一門釀酒技術，到底需要多少天時間呢？這個問題要根據你想學習什麼白酒釀造技術來分別解答。

1，半固態發酵的米香型純糧白酒。原產區在中國的廣西，廣東，湖南，雲南，貴州，江西，福建一帶，以我廣西的桂林三花酒為代表香型。學習這個釀酒技術遠端教育指導2~3天時間即可學會。此釀酒技術全國各地一年四季基本上都可以生產。

2，固態發酵的清香型純糧白酒。

原產區在中國的山西，山東，山西，以及廣大北方地區。以山西的汾酒為代表香型。全國各地都可以選擇在低溫季節天氣生產。學習這個釀酒技術遠端教育指導2~3天即可學會。

3，固態發酵濃香型純糧白酒。

原產區在四川，貴州等地，以五糧液，瀘州老窖等香型為標準，全國各地都有生產。全國各地都可以選擇在低溫季節天氣生產。學習這個釀酒技術遠端教育指導3~6天即可學會。

4，固態發酵醬香型純糧白酒。

原產地在貴州，四川，全國各地都有生產。全國各地都可以選擇氣溫在15~28度季節天氣生產。學習這個釀酒技術遠端教育指導5~7天即可學會。

5，其他女兒紅，糯米甜酒，糯米醋，白米醋等等釀造技術也是可以遠端教育指導3天左右學會。

如果你在一個酒廠現場學習，如果僅僅在酒廠呆幾天時間的，由於時間有限，回去了同樣還要釀酒師傅遠端教育指導你的。此外，不管你現場學習還是遠端教育指導學習，你學會了，都還需要釀酒師傅繼續遠端教育指導你1個月左右的。

下面這些圖片分別是醬香，濃香，清香，米香，女兒紅，糯米甜酒，糯米醋的部分工藝流程圖片。